Awalnya memang suka makan menu serba ayam, tapi jarang banget jajan masakan yang ada ayamnya. Walaupun di dekat rumah ada resto ayam-ayam resto, tetap saja tidak minat jajan kesana. Kenapa.. ? karena kalau urusan masakan ayam lebih terasa nikmat bila bikin masakan ayam sendiri dirumah.
Kalau di Solo masakan ayam lebih terkenal ayam bakarnya, kalau kamu belum pernah ke Solo cobain deh jalan-jalan ke solo untuk cari ayam bakar khas solo. Tega banget ya, ke solo cuma pingin makan ayam bakar hehehehhehe.
Kamu tidak perlu ribet-ribet ke solo cuma untuk menikmati ayam bakar yang lezat, karena disini mbak ira mei akan mencoba memberikan resep ayam bakar kecap manis enak tenan yang bisa kalian coba sendiri dirumah tanpa harus repot-repot datang ke Solo.
Lho kok simpel banget pakai kecap doang mbak ? Kamu nggak usah bingung, walaupun judulnya ayam bakar kecap manis, tentu ayam bakar ini pakai bumbu dong. Tapi sayangnya dan sayang banget bumbu dari berbagai resto / warung makan yang menyajikan menu ayam bakar mereka merahasiakan bumbunya. Nah lo.... bumbunya rahasia.
Tapi bagi mbak ira mei, bumbu ayam bakar kecap manis itu bukan menjadi rahasia lagi, kamu bisa coba bumbu ayam bakar kecap manis dari mbak ira mei. Lha rasanya gimana mbak ? sesuai judulnya, rasanya Enak tenan hehehehe. Terus, mana bumbunya mbak ? bumbunya ada dibawah :D
Bahan-bahan Ayam Bakar Kecap Manis:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 750 ml air
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe
- 3 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, disangrai
- 3 cm kunyit
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan margarine dilelehkan
- 7 sendok makan kecap manis
- Luluri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat, lalu cucilah kembali ayam dan tiriskan.
- Campurkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng. Luluri ayam dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Diamkan selama 30 menit.
- Masaklah ayam dengan menggunakan air beserta lengkuas, serai, jahe serta daun jeruk hingga matang, lalu diangkat.
- Pangganglah ayam dengan bara api, olesilah dengan bahan campuran margarine hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan sajikan dengan lalap dan sambal.
Kelihaan sulit atau mudah buatnya ? kalau resep ayam bakar ini jangan cuma dilihat, tapi harus dipraktekin biar tahu mudah atau sulit. Kalau kesulitan bisa komentar dibawah ini kok.
Selamat memasak ayam bakar..
0 Komentar Resep Ayam Bakar Kecap Manis Enak Tenan
Post a Comment