Gudeg nangka, Resep Gudeg Jogja Asli Lengkap komplit sederhana. buah Nangka emang enak untuk di gudeg dan ini cara membuat masakan khas daerah jawa ini. biasanya walau termasukan sayuran, makanan ini suka kering alias tak berkuah namun rasanya wuiiih tak usah diragukan lagi enak banget apalagi kalo lengkap dengan pelengkap-pelengkapnya jadi terasa deh asli dari sana.
Pingin buat juga ? Okelah kita sama-sama belajar membuat gudeg jogja ya, dan untuk resepnya saya pakai ini, semoga saja bisa enak hehehehe
Bahan dan bumbu :
- Secukupnya - Nangka Muda, dipotong kasar
- 3 butir Telur Ayam, rebus, kupas kulitnya
- 1/2 kg Daging Ayam
- 3 lembar Daun Jati
- 1 butir Santan Kelapa
Bumbu dihaluskan :
- 8 buah Bawang merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1/2 sendok Ketumbar
- 10 biji Kemiri
- secukupnya Terasi
- 2 sendok makan Gula merah
- secukupnya Garam dan penyedap
- 1 ruas Lengkuas (jangan dihaluskan)
- 2 lembar Daun salam (jangan dihaluskan)
Cara membuat Gudeg jogja asli
- Lalu Nangka muda di rebus dengan daun jati agar nangkanya berwarna merah dan cepat lunak, kemudian tiriskan.
- Masukan Bumbu halus kedalam panci yang berisi potongan Ayam, nangka serat santan.
- Terakhir Masukkan telur rebus dan tambahkan santan lagi, lengkuas dan daun salam, dan biarkan santan sampai habis.selesai.
Sayur gudeg ini lebih bagus kalau dimalamkan dulu supaya bumbu meresap ke dalam nangka, ayam, telur dan rasanya akan lebih enak dan gurih dengan begitu rasa asli akan ada di lidah anda.
0 Komentar Resep Gudeg Jogja Asli Lengkap
Post a Comment